用料
口蘑 | 2个切片 |
培根 | 一片 |
黄油 | 7克x2 |
面粉 | 10克 |
牛奶 | 100ml |
盐、白胡椒(增味) | |
黑胡椒装盘后点缀 |
🥛奶油蘑菇汤(牛奶版一人份)的做法
再化7g黄油🧈,加入面粉搅拌。然后加水稀释,再倒入牛奶搅拌均匀,煮到浓稠。
汤底浓稠后加入炒好的口蘑鸡胸肉,加盐搅拌,有的话加点白胡椒增味。
转盘,撒上黑胡椒点缀。或者点上淡奶油拉个花。
小贴士
一人份的话 材料的量还是太多了
面粉的作用就是给汤增稠
放10g就差不多了
太多了会结成疙瘩..
牛奶100ml足够
反正都是可以调节的嘛//
面粉成面疙瘩建议:1.黄油完全融化 2. 水(冷水)和牛奶少量多次加入,有利于搅拌均匀 3. 面➕凉水先打成面糊再加入,就没有这个问题了