用料
鸡蛋黄 | 2个 |
鸡翅 | 10个 |
鸡翅根 | 8个 |
徐福记黑椒酱 | 2勺 |
韩式辣酱 | 1勺 |
洋葱 | 1个 |
蒜姜 | 20g |
白醋 | 1勺 |
蕃茄酱 | 3勺 |
白芝麻 | 少许 |
白糖 | 1勺 |
老抽 | 半勺 |
蜂蜜 | 10g |
土豆淀粉和面包粉 | 适量 |
欧巴炸鸡的做法
鸡翅和小腿洗净 用厨房纸擦干不留水渍
洗好擦干的鸡翅不用改刀 直接加入黑椒酱蒜片姜片蜂蜜少许盐少许老抽1个洋葱切丝 用手搅拌均匀 静置1个小时入味
腌制好的鸡翅 放入高筋面粉和淀粉的盘子中均匀包裹
下油锅 多放油 以免受热不均 炸八分钟 捞出来 在复炸三分钟 上色 和加脆 喜欢原味的炸好就可以吃了
油锅倒入油 韩式酱料的比例是 3勺番茄酱1勺辣酱2勺糖1勺白醋 我是不放盐和水的 小火 以免糊了干锅 放入炸好的鸡翅 翻炒 出锅 完美
享受美食吧
完美
小贴士
基本属于0厨艺的菜肴 希望大家都能做出美味的鸡翅