咖啡欧蕾巴巴洛瓦

巴巴洛瓦——入口即化的一种布丁，口感很奇妙，有点像豆腐。
以前我做过一款抹茶双享——抹茶雪顶巴巴洛瓦，做法请戳：

为了消灭一盒Blendy咖啡欧蕾，不断探索发现变着法儿玩哈哈～
封图中是我很喜欢吃的一款布丁，瓶子没舍得扔，用来当模具了。
若无浓缩现磨咖啡，可以用速溶黑咖啡代替，口感色泽可能欠佳喔。

用料  

咖啡欧蕾巴巴洛瓦的做法  

1. 吉利丁片冷水泡软。

2. 咖啡依然是老姐公司顺的现磨咖啡，浓得不像话。牛奶与咖啡混匀，中小火加热到四周起泡后加入白糖、咖啡粉搅拌至融化。

3. 吉利丁片加入奶咖中，搅拌至融匀后过筛2-3次。

4. 放冰箱冷藏1h后取出，不断搅拌至变稠。

5. 淡奶油打到六分发，与奶咖液拌匀后倒入布丁瓶中，方子量可以做2瓶。冰箱冷藏2-3h，我比较急性子，直接扔冷冻1h就好了。