给女儿包包子剩了点面,正好有点韩式辣酱,就包了几个花卷,味道还不错
用料
面粉 | 适量 |
酵母 | 适量 |
韩式辣酱 | 适量 |
香油 | 适量 |
水 | 适量 |
辣味花卷的做法
用温水把酵母融化,面粉加适量水,同酵母水一起和成面团,醒发。
醒发好的面团擀成长方形的大片,擀的越大花卷层次越多
在擀好后大面片上倒上适量的香油涂匀些,再倒上适量的韩式辣酱涂匀,然后从下往上把面卷起来
把卷好的面切成等量份,两个叠在一起用筷子压下卷成花卷就可以了,再次醒发10-20分钟
凉水上锅,上汽后蒸20分钟左右,多蒸几分钟也可以,蒸好后等5分钟左右在掀盖子