用料
香辣小花卷的做法
先做油酥，一大勺面粉，一小勺盐，鸡汁少许，辣椒面一勺，六婆蘸料两勺（其它牌子烧烤料蘸料也可，如果吃辣一般也可以不放辣椒面，烧烤料里有辣椒的），烧热油泼一下，搅匀做好油酥备用。
小葱叶子切一小碗，备用。
发酵面粉，500克面粉、5克酵母、5克白糖、约280克水，和好面充分醒发，揉光擀开，尽量擀薄一些，案板上摸薄薄一层油不会黏。
油酥均匀涂抹开来。
撒上小葱花。
卷卷卷，卷起来。
切成小剂子，然后捏捏捏。
捏成小花卷，再二次醒发20分钟。
放入蒸锅，开火，上汽后蒸12分钟，关火再虚蒸3分钟，香喷喷的小花卷就做成啦！
