昨天邻居送了一大袋有些秧了的茄子，吃不完打算做干茄子
用料
干茄子的做法
茄子洗干净，斜切，切条，也可以根据自己的喜好切喜欢的形状。太阳下爆晒！2天左右。这个是早上切的晒到下午。中途去
太阳下爆晒2 天，拿在手里有脆脆的感觉就可以放用袋子包好，放在干燥的的地方保存了。吃的时候冷水提前泡2小时，热水半小时。炒肉和烧鸭都很有味。下次分享烧鸭的做法。
小贴士
晒茄子白天太阳要大，晒之前要看天气。晚上要收回家。
