相传北宋年间,汴梁城内十分繁华,徽宗微服巡市,偶尝一糖,赞赏有加,究其源,答曰花生糖。早年制作花生糖,需要经过好几天、好多道工序,我们才可以尝到花生糖。而机械制作,口感远比不上手工制作的。
今天我们就来学习一下,自制花生糖,有种小时候的味道,而且制作工序简单~
用料
花生 | 500克 |
冰糖 | 300克 |
花生糖(特百惠版本,分分钟搞定)的做法
1、准备好所有食材
1、称好的冰糖直接倒入锅里,电磁炉开小火,开始化糖
1、来张糖浆化好的成品图
1、直接倒入花生碎,尽快搅拌,让糖浆包裹住花生
(这个搅拌的过程一定要快,让所有的糖浆包裹住花生,成为一坨)
1、倒入容器里压实
1、压实后直接脱模,赶紧切切切~这样就完成了,是不是很简单呢😊
记得交作业哦~😘
小贴士
之前有教过芝麻花生糖,做这款花生糖是一个原理的
重点就是趁热切,不然花生糖冷却了就脆了,一切就碎了😂
还有就是锅里不放一滴水哦~
你学会了吗😝