外脆里嫩
用料
炸海鳗鱼排的做法
新鲜鳗鱼洗净竖着切,切成宽2cmx长4cmx厚1cm大小
加入盐、胡椒粉、生抽、姜丝拌匀腌制1小时入味
锅里放油烧热改中小火,鱼块裹生粉、拖蛋液入油锅炸至四面金黄色即可。