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Quenelle-法国里昂鱼肠

   来源：料理馆    阅读: 2.8W 次
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Quenelle-法国里昂鱼肠的做法步骤图

用料  

水 250g
中筋面粉 200g
奶油 50g
鸡蛋 3颗
盐 少许

Quenelle-法国里昂鱼肠的做法  

  1. 取一只汤锅将水煮开，加入面粉后离火，用画圆圈的方式搅拌成团。

  2. 一颗一颗的加入鸡蛋，每次边加入边搅拌，最后成柔软的面团。

  3. 用手揉成两头尖的圆锥状，大约10公分长，直径3公分。

  4. 烧一锅水像煮饺子一样煮熟，浮起来即可。
    也可浇上sauce bechamel白酱。

本文链接：https://www.liaoliguan.com/tesecaipin/caipu/vjvd2n.html
法国 鱼肠 里昂 Quenelle

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