![蛋浇豆腐，伪『肉沫豆腐』的做法步骤图]( "蛋浇豆腐，伪『肉沫豆腐』的做法步骤图")
当家里只有调料和内酯豆腐，连香肠都没有的情况下，如何画饼充饥做一个『肉沫豆腐』
用料
| 豆腐 | 块 |
| 葱 | 根 |
| 生抽 | 勺 |
| 鸡蛋 | |
| 醋 | |
| 老干妈 | |
| 淀粉 | |
| 蒜末 | |
| 蚝油 | |
蛋浇豆腐，伪『肉沫豆腐』的做法
热锅，少量油，下葱花，两个鸡蛋，筷子搅碎，越碎越好。
放入步骤2的料汁，迅速翻炒，让所有鸡蛋入味，立即放入淀粉水，小火烹饪半分钟。
![蛋浇豆腐，伪『肉沫豆腐』的做法步骤图 第2张]( "蛋浇豆腐，伪『肉沫豆腐』的做法步骤图 第2张")
预先调制料汁，一勺酱油，一勺醋，一甩蚝油，蒜末，半勺老干妈，混匀。
另备一碗淀粉水，勾芡用。
![蛋浇豆腐，伪『肉沫豆腐』的做法步骤图 第3张]( "蛋浇豆腐，伪『肉沫豆腐』的做法步骤图 第3张")
内酯豆腐倒入碗内，浇上料汁。
不爱吃凉的就倒入锅内，一起焖半分钟，可以颠勺，匀称下料汁。
![蛋浇豆腐，伪『肉沫豆腐』的做法步骤图 第4张]( "蛋浇豆腐，伪『肉沫豆腐』的做法步骤图 第4张")
完成。
![蛋浇豆腐，伪『肉沫豆腐』的做法步骤图 第5张]( "蛋浇豆腐，伪『肉沫豆腐』的做法步骤图 第5张")
