红葱酥是台式卤肉必不可少的一味。还可以放在红烧，白烧，烫蔬菜通通可以～
用料
台湾料理必备的红葱酥的做法
红葱头就是小葱的果实。在每年的小满芒种间采挖。体型是偏长型的，不是圆圆的哦。
洗净剥皮，还是剥皮洗净都可以。在切片前一定要沥干。
热油锅后，调中火，把切好片的葱头放进去，待葱头变色，就调小火，最后颜色变金黄就可以捞起。沥油晾凉，装进密封罐放冷藏。如果做得多，可以放些进冷冻。
小贴士
切葱头会流眼泪，可以戴上泳镜或屏住呼吸。百度来的。
