用料
台湾甘梅地瓜《烟火气地摊经济必备小吃》的做法
1.狮牌速溶吉士粉10克、玉米淀粉15克、面粉10克、水21克左右(根据面粉吸水量来调浓稠度，挂上一层薄浆就可以。
2.切记切开的地瓜条要泡水，不然炸后会黑，地瓜条切宽一点。比手指粗一点即可。油温170度炸6分，捞出升油温180，1-2分钟。沥油撒甘梅粉
