午睡后饿了就想起来这道甘梅地瓜条，不想点外卖于是就自己做了，做法简单。在家里也能做出好吃的味道。
用料
| 红薯 | 1个 |
| 油 | 500克 |
| 玉米淀粉 | 50克 |
| 面粉 | 50克 |
| 牛奶 | 5克 |
| 白砂糖 | 5克 |
| 泡打粉 | 2克 |
自制甘梅地瓜条的做法
准备红薯（地瓜）一个，削皮备用
斜刀切1cm厚的片
切棒，宽度也是1cm左右
清水泡洗，洗掉多余的薯粉。并晾干红薯（地瓜）上面的水份。
晾干表面水分的地瓜里加入少量牛奶（约2勺），两勺糖，拌匀（这步是为了增加地瓜条的奶香味，口感会更好）
面粉、玉米淀粉1：1混合，一小勺泡打粉，混合均匀
将上一步混合好的面粉类倒入地瓜条里，用手抓匀
抓匀后的地瓜条，（盛放地瓜条的容器里不要有多余水分）保持每根地瓜条上的糊状物都是粘稠的，不要像汤一样。如果不粘稠的话就继续加入面粉和玉米淀粉
这样就好
锅内放油，加热至200度左右，放入地瓜条，避免地瓜条粘住，用筷子翻搅。炸5分钟即可。捞出后有脆脆的声音就代表炸好了。
炸好后盛出备用
锅内油继续保持200°，将刚刚炸好的放入复炸15秒，盛出即可，撒入甘梅粉，或者不撒也依旧好吃😋
开吃
小贴士
地瓜容器内水分一定要少哦，不然热油遇水会溅油的
