首页 > 风味小吃 > 零食 > 【步骤图】地摊经济|mini糖葫芦做法,地摊经济|mini糖葫芦的食谱做法

地摊经济|mini糖葫芦

   来源:料理馆    阅读: 1.09W 次
字号:

用手机扫描二维码 在手机上继续观看

手机查看
地摊经济|mini糖葫芦的做法步骤图

特别适合疫情期间做给小孩子吃,干净卫生~

用料  

山楂 10个
草莓 10个
香蕉 1根
青提 10粒
圣女果 10粒
竹签 30根
白砂糖 400克
清水 200克
白芝麻 10克
黑芝麻 10克
糯米 半杯

地摊经济|mini糖葫芦的做法  


  1. 首先:串水果
    水果洗净根据自己的爱好串在竹签上备用
    (竹签要提前用开水烫干净吹干,水果一定要擦干表面水份,像橙子类裹上糖浆容易融化。)

    地摊经济|mini糖葫芦的做法步骤图 第2张

  2. 草莓切成两半,中间放一片香蕉,点两粒黑芝麻做雪人眼睛。

    地摊经济|mini糖葫芦的做法步骤图 第3张
  3. 串好备用

    地摊经济|mini糖葫芦的做法步骤图 第4张
  4. 山楂可以直接串起来,也可以对半切中间夹心。

    地摊经济|mini糖葫芦的做法步骤图 第5张
  5. 洗净后对半切开,挖出山楂籽,中间夹煮熟的糯米。(纯糯米煮

    地摊经济|mini糖葫芦的做法步骤图 第6张
  6. 然后:煮糖浆
    准备不粘锅倒入400克白砂糖,200克清水,先大火熬制冒泡泡,变焦糖色后转小火慢熬,大泡变成小泡后用筷子弄一点糖浆放入冷水中,糖浆很快变成硬的,咬着嘎嘣脆就说明糖浆好了。
    (十分重要:煮糖浆时全程不要搅动)

    地摊经济|mini糖葫芦的做法步骤图 第7张

  7. 接着:裹糖葫芦
    糖浆很容易冷却变硬,所以裹糖葫芦时要快速,而且要裹薄一点,这样糖衣比较脆。

    地摊经济|mini糖葫芦的做法步骤图 第8张
  8. 猕猴桃和橙子水份多,很容易化。

    地摊经济|mini糖葫芦的做法步骤图 第9张
  9. 中间夹糯米的糖葫芦

    地摊经济|mini糖葫芦的做法步骤图 第10张
  10. 雪人糖葫芦

    地摊经济|mini糖葫芦的做法步骤图 第11张
  11. 根据自己爱好创作

    地摊经济|mini糖葫芦的做法步骤图 第12张

小贴士

注意事项:
1、保持竹签卫生,要用开水提前烫好吹干。
2、保持水果干爽,要用纸巾擦干表皮,这样裹好的糖葫芦不容易化。
3、熬制糖浆时要把握好时间,全程不要搅动,会反沙,糖浆放入冷水中瞬间变硬,掰断嘎嘣脆才是好的状态,不然容易粘牙。
4、裹糖葫芦时要小心糖浆滴到手上,会烫伤。

小吃
零食
沙拉
寿司
蒸蛋
月饼
汤圆