玉米性平味甘，有开胃、健脾、除湿、利尿、降压、促进胆汁分泌、增加血中凝血酶和加速血液凝固等作用。主治腹泻、消化不良、水肿等。
现在这个季节正是新鲜玉米开始上市的季节，最常见的吃法便是水煮玉米。
用料
| 嫩的粘玉米: | 3个 |
| 食盐 | 一点提味 |
| 水 | 没过玉米即可 |
| 白糖 | 少量 |
水煮香玉米的做法
将玉米的外皮剥掉，留最内层的2层薄皮和玉米洗静。沥出水分。每个玉米切成两段。
将洗静的内层皮缠在玉米上。并在锅内加水（没过玉米即可），放少许食盐提味，白糖少量，这样煮出来的玉米会更甜。
放入锅中20分钟。好了以后尽快将玉米拿出来，沥干水分。
