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豉汁排骨

来源：料理馆阅读: 1.38W 次

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非常简单的家常菜，又很下饭。吃剩下来的汁明天焖苦瓜，不需要加肉有肉味。

用料

排骨	500克
豆豉	1勺
盐5	克
白糖5	克
料酒2	勺
生抽2	勺
淀粉1	勺
葱花	克
蒜头6-7
蚝油1	勺
生粉1茶匙

豉汁排骨的做法

排骨粒用少许盐和淀粉抓拌片刻，用清水冲洗，多冲几次至无血水，捞出沥干水分，或用厨房纸吸干
拌入所有的调料抓匀，面上淋上少许油腌制半小时，水开后上锅蒸15分钟即熟，撒上葱花和椒圈，全程须猛火

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豉汁排骨豉汁排骨好吃

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