一分钟学会包粽子2（视频龙舟粽）

面前那一集的四角粽子学会了吗？
咱们今天来学龙舟粽子。
仍然只需一分钟，教会你包更流行的龙舟粽子。
一定看视频，必须哒，不然当心熬成粥哦。。。。

包粽子最关键的就是角的部位一定要有叶子包住，包住，包住，不是盖住就完了。。重要的事情说三遍。
新手没把握的时侯可以先用2-3片叶子，或一片叶子少放点米来包。先试试，熟练了再自由发挥。
因为各人的配料和叶子的大小不一，这里无法给出精准的克数来约定每个粽子的用米量和用叶量，要按您自己手边的原料不同来自行调整。

用料  

一分钟学会包粽子2（视频龙舟粽）的做法  

1. 以糯米为主，可按自己喜欢加入其它的豆类或果干等。
   
   糯米要用清水泡3-4小时以上，中途换换水，避免天热变馊了。（或者放在冰箱里泡着过夜也行）
   如果要加豆类也要提前浸泡。
   包肉馅的要把肉切成大块，用料酒、生抽、老抽、蚝油、白糖腌制过夜入味。

2. 叶子，用你那里买到的任何一种粽叶都行。
   细长的苇叶就多用几张
   干的、鲜的都行。干叶子要提前泡开，鲜叶子要洗净氽烫一下再用。注意处理好的叶子要一直泡在水里边，用一张拿一张。直到全部包完，可沥水晾成干叶子储存，下次再包时再泡水到变软就行了。

3. 1、叶子窝成漏斗状；

4. 2、填米、加上红枣等你准备好的喜欢的原料。
   填米要注意往叶子后方放一些。

5. 顶部的叶子对折起来，让顶角的部分能有叶子盖住。

6. 盖好顶角，用手按住，将后面的的叶子盖到米上，注意两角都要有叶子盖住，不然会漏。

7. 包住后用手抓紧的同时缠线，要多缠几圈。

8. 一个龙舟粽子就包好了。
   就是这么简单！！
   不会的看视频，多看几遍，自己再多实践几遍。

9. 如果有啥我没写清楚的，欢迎以下方式找到我，共同交流。祝您制作成功！
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小贴士

煮的时侯注意：要加足量水，至少3小时，或高压锅煮。煮的过程中水面要始终保持没过粽子。如果看着水少了，往里加开水，开水，开水！！切记！停火后不要急着拿出来，在水里焖1-2个小时再拿出来。