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无绳粽子粽针粽子(视频)

   来源:料理馆    阅读: 1.45W 次
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无绳粽子粽针粽子(视频)的做法图解 做法步骤

用料  

糯米 浸泡1小时控干水分
馅料 我喜欢枣和豆沙
芦苇叶
粽针

无绳粽子粽针粽子(视频)的做法  

  1. 必备工具粽子针,淘宝有卖

    无绳粽子粽针粽子(视频)的做法图解 做法步骤 第2张
  2. 芦苇叶比较好找,有时间的最好自己去采,比较新鲜,网上也有卖的。新鲜芦苇叶煮几分钟后清洗干净,并把顶部的梗剪掉。

    无绳粽子粽针粽子(视频)的做法图解 做法步骤 第3张
  3. 取2-3片芦苇叶部分重叠,我的叶子比较窄用3片包出来也是比较小的。

    无绳粽子粽针粽子(视频)的做法图解 做法步骤 第4张
  4. 折成漏斗状

    无绳粽子粽针粽子(视频)的做法图解 做法步骤 第5张
  5. 填好米和馅儿,把米稍微压紧一点

    无绳粽子粽针粽子(视频)的做法图解 做法步骤 第6张
  6. 叶子往下从尖角右边开始绕

    无绳粽子粽针粽子(视频)的做法图解 做法步骤 第7张
  7. 从尖角左边绕上来

    无绳粽子粽针粽子(视频)的做法图解 做法步骤 第8张
  8. 从侧面再绕到尖角

    无绳粽子粽针粽子(视频)的做法图解 做法步骤 第9张
  9. 再取一片叶子,从尖角处开始包裹

    无绳粽子粽针粽子(视频)的做法图解 做法步骤 第10张
  10. 绕一圈到尖角左边

    无绳粽子粽针粽子(视频)的做法图解 做法步骤 第11张
  11. 尖角右边绕上来

  12. 从顶部绕过

    无绳粽子粽针粽子(视频)的做法图解 做法步骤 第12张
  13. 用粽针把粽叶尾部穿过去

    无绳粽子粽针粽子(视频)的做法图解 做法步骤 第13张
  14. 轻轻抽紧粽叶,别扯断

    无绳粽子粽针粽子(视频)的做法图解 做法步骤 第14张
  15. 一个粽子就包好了

    无绳粽子粽针粽子(视频)的做法图解 做法步骤 第15张

小贴士

粽子叶煮个几分钟,一个是消毒再一个就是煮过的粽叶韧性好不容易断裂

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