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复刻电视剧《东京大饭店》里的抹茶意面

   来源:料理馆    阅读: 3.43W 次
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复刻电视剧《东京大饭店》里的抹茶意面的做法步骤图

东京大店是一部特别治愈的美食电视剧。电视剧里的美食让人感觉温暖并伴随着浓厚的烟火气息。被剧情感染的同时,忍不住想去试试剧里的美食是怎样的

用料  

意面 一把
培根 2-3片
洋葱 1/4个
牛奶 适量
黄油 适量
黑胡椒 适量
迷迭香 适量
欧芹叶 适量
适量
西班牙火腿 1片

复刻电视剧《东京大饭店》里的抹茶意面的做法  

  1. 将一片一片的培根切成如图的小方块

    复刻电视剧《东京大饭店》里的抹茶意面的做法步骤图 第2张
  2. 冷水煮面

    复刻电视剧《东京大饭店》里的抹茶意面的做法步骤图 第3张
  3. 锅烧热,加入黄油和洋葱,炒出香味(今天家里没有洋葱,就用葱代替了😀)

    复刻电视剧《东京大饭店》里的抹茶意面的做法步骤图 第4张
  4. 待洋葱炒出香味,下入培根,煸炒三分钟

    复刻电视剧《东京大饭店》里的抹茶意面的做法步骤图 第5张
  5. 培根有焦褐感之后,放入抹茶粉,牛奶和盐,开小火慢煮,让汤汁一点点变浓

    复刻电视剧《东京大饭店》里的抹茶意面的做法步骤图 第6张
  6. 下入煮好的意面,加入欧芹,迷迭香和黑胡椒搅拌均匀

    复刻电视剧《东京大饭店》里的抹茶意面的做法步骤图 第7张
  7. 面上放西班牙火腿,就可以上桌了

    复刻电视剧《东京大饭店》里的抹茶意面的做法步骤图 第8张

小贴士

1.牛奶要用含脂量高的,这样煮出来的味道更浓郁。可以在牛奶里加入一些奶油或者直接用水牛奶更好
2.黑胡椒是提味关键,一定要放
3.煮面要用冷水,意面较硬,冷水更容易煮透,10-15分钟即可

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