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与你想象中的糍粑不一样

   来源:料理馆    阅读: 1.04W 次
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与你想象中的糍粑不一样的做法步骤图

糍粑方队,你有吗?我有

用料  

糯米 500克
适量
乳胶垫 一张
熟黄豆粉 一包克

与你想象中的糍粑不一样的做法  

  1. 把糯米浸泡12小时,也就是头一天晚上泡水

  2. 放到笼蒸熟,熟透了是透明的,亮亮的,然后樁好,过程有点辛苦,得趁热。到我图片这个程度就好了。(这里有一个方法,用料理机打碎,省力一些)

    与你想象中的糍粑不一样的做法步骤图 第2张
  3. 撒上豆粉,以免粘手,带一次性手套

    与你想象中的糍粑不一样的做法步骤图 第3张
  4. 然后用擀面杖做成圆块,切条,切颗粒(记得一直用黄豆粉,不然会粘在一起)

    与你想象中的糍粑不一样的做法步骤图 第4张
  5. 最后,你会得到很多小糍粑。加料,蘸红糖,炼乳斗很好吃,还有一个重要的,冰粉配料离不开它啦!!

    与你想象中的糍粑不一样的做法步骤图 第5张

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