【北鼎多功能电磁铸铁锅食谱】冬瓜烧排骨

用了好一阵儿的北鼎多功能电磁炉终于可以拿出来亮相啦！适配珐琅锅，炖肉比使用明火省心太多！

使用功能：炖牛腩

口感：香韧

用料  

【北鼎多功能电磁铸铁锅食谱】冬瓜烧排骨的做法  

1. 原料图

2. 冬瓜去皮去瓤，切成小块。

3. 排骨冷水入锅，选择“自由烹饪”菜单4档火力，待锅内煮沸，排骨完全变色后，撇去浮沫，捞出排骨后擦干水分备用。

4. 选择“自由烹饪”菜单，调至4档火力，往北鼎25cm焖炖珐琅锅里倒入食用油，放入排骨煎出香味，然后加入八角、桂皮、香叶、姜片、蒜瓣和冰糖。

5. 锅内加入800ml热水，再加入生抽、老抽和蚝油，盖上锅盖。北鼎电磁炉选择“炖牛腩”菜单，调到香韧口感，按开始键开始烹饪。

6. 北鼎电磁炉屏幕显示的剩余时间还有20分钟时，往锅内倒入冬瓜。

7. 打开锅盖，可根据个人口味加盐调味，撒葱花。