用料
麻辣香肠的做法
瘦肉切片，肥肉切丁，所有材料混合搅拌均匀，腌制2小时
肠衣洗净浸泡半小时，利用灌肠器将肉灌满，用棉线分段扎紧，牙签扎掉气泡，用凉开水冲洗表面，再用白酒清洗，挂通风屋檐下风干，天气干燥北风大的话4天就可以了，羊肠衣风干时间比较快，猪肠衣要多2天
麻辣鲜香
