用料
极简单炸虾的做法
把虾从后边剪开，尽量深一点。把里面的肠抽出。
把剪好的虾放入碗中，加上姜，料酒，盐，腌制十分钟。
把鸡蛋和淀粉搅拌均匀，加入少量的水，记住，少量。
把虾放进蛋液里，混合均匀。
小火炸一小会儿，炸制有点糊糊的，出锅。
就是这个样子。
再放入锅内，大火炸一小会儿。
出锅，撒上椒盐，完成。
小贴士
虾脑袋上的尖刺记得剪掉哦！
