这道炸排骨从小妈妈就做，这次姐姐怀孕了我来家里做菜查了下原料，都是孕妇可以吃的，所以如果家里有孕妇小孩可以做些改善伙食，健康营养。
请一定看小贴士。
用料
| 排骨 | 切后11块(两人食) |
| 鸡蛋 | 一个(小的就够) |
| 醋 | 适量(浸泡用) |
| 油炸粉 | 180g |
| 盐 | 7g左右 |
| 糖 | 一勺(15g) |
| 漏勺 | 一个 |
| 油 | 大量 |
孕妇餐之家传炸排骨的做法
排骨洗净，浸醋(醋的量根据排骨的多少来定，可以多放没事，到时候要倒掉的)
浸泡30分钟左右 如果醋倒多了就浸时间短些，不要超过一小时！
把醋倒掉，加入盐，糖，鸡蛋搅拌后加入油炸粉。如图粘稠状就可以。可以拿筷子试下味道。
锅里下油，油量要没过排骨，先小火炸，炸至排骨变色，盛出。要想知道油温是否差不多合适，可以放一块排骨下去，冒泡了就是可以的！
等第一遍炸排骨，记得时常给排骨翻身。
第一遍炸完的样子 稍微等个十分钟左右就可以进行第二遍。
第二遍油炸用中火，经常做饭的可以用大火更快， 下锅炸第二遍，不要炸太久。
第二遍后排骨颜色更深金黄色，更酥脆
小贴士
1，加醋是为了让排骨吃的时候肉骨相离，倒醋的时候不可以洗排骨。
2，第一遍小火炸是为了让排骨熟透，第二步中火炸是为了让排骨酥脆。
