“琵琶腿”相比鸡翅、鸡胸同类肉品中挂上不易入味等头衔，但是如果您换一种做法就会带回来不一样的美味！今天小编就会与您鉴赏美食从入味开始！
用料
| 琵琶鸡腿 | 5个 |
| 辣椒粉 | 适量 |
| 鸡粉 | 适量 |
| 食盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 适量 |
| 葱姜 | 适量 |
| 生抽 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 淀粉 | 适量 |
| 鸡蛋 | 适量 |
| 面包糠 | 适量 |
蝴蝶鸡腿的做法
准备好所有原料；
鸡肉剔骨，把肉翻过来；
加入料酒去腥，腌制15分钟；
加入葱姜末继续腌制15分钟；
加入适量生抽；
加入所有调料腌制15分钟；
准备好适量生粉，鸡蛋液，面包糠与油；
取腌制好的鸡腿，分别依次沾生粉，鸡蛋液与面包糠；
大火开锅热油；
加入鸡腿，炸至金黄；
小贴士
1，琵琶腿觉得大的话可以换成小腿。
