用料
| 油菜 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 海米 | 一小把 |
| 干辣椒 | 5、6个（根据个人口味） |
| 蒜 | 3、4瓣 |
| 姜 | 1片 |
| 八角 | 2、3瓣 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
海米油菜（辣）的做法
油菜、木耳、胡萝卜洗净、焯水，过凉水备用。
蒜、姜切片，干辣椒掰小段，海米洗净备用。
锅中倒油放入八角，油温热时放入姜、蒜、干辣椒段，辣椒变色时放入海米煸炒，海米变色后将所有菜倒入锅中翻炒，倒入生抽，放入盐、鸡精或味素翻炒均匀，（说得慢实际很快的）关火点入香油装盘。
小贴士
（胡萝卜、木耳、海米、干辣椒，量的多少根据自己喜好放入。）
