用料
清蒸螃蟹的做法
螃蟹刷干净 蟹钳蟹脚肚皮 刷掉赃物和浮泥。
锅里放水 水里放姜片、料酒用于去腥。
水开锅后 放入螃蟹大火蒸15分钟，螃蟹大点的蒸20分钟。 （螃蟹翻过来肚子朝上 放上姜片）
调蘸汁： 姜切碎 生抽 醋 香油
（吃的时候再剔除内脏，注意内脏不要吃）
小贴士
冷水蒸，锅里一次性加足水，蒸的中间别开盖。
