每年的这个季节，我妈妈总会做很多酸梅，其实就是酸的青梅，用盐腌制，一般都是第二年我们才会吃，焖肉，焖鹅，鸭，特别好吃！酸，鲜，咸，好好吃！
鹅肉，切碎，也可以整只一起焖，但是我喜欢碎了，因为入味！
两个酸梅，这是已经腌制了两年了。不要另外加盐了，够味到了！
嘿嘿，这一罐，吃两年！
加入姜，煸炒一下，加水和些许酱油，加入两个酸梅，焖煮半个小时！
要偶尔翻一下，防止粘住。
半个小时后，差不多了！
味道好极了！
