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70%冷藏中种奶油小面包

   来源:料理馆    阅读: 2.9W 次
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70%冷藏中种奶油小面包的做法步骤图

这是把自由姐姐的醇奶吐司配方改了,哈哈。用过很多次,很好。原方也很好,只是蛋黄多出来麻烦。于是改用整蛋,效果也不错,适合我这种懒人。鸡蛋多点少点都不影响,直接加减牛奶即可。给宝宝吃的,所以糖量小。

用料  

中种(可直接用也可冷藏17小时以上三天以下)
高筋粉 175克
酵母 2.5克
鸡蛋 50克
牛奶 56克
主面团
高筋粉 75克
30克
3克
淡奶油 85克

70%冷藏中种奶油小面包的做法  

  1. 没拍步骤图

    70%冷藏中种奶油小面包的做法步骤图 第2张
  2. 不好意思

    70%冷藏中种奶油小面包的做法步骤图 第3张

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