40%全麦70%冷藏中种吐司

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用料

中种面团
高筋面粉	156g
全麦面粉	24g
酵母	4g
牛奶	120g
主面团
全麦面粉	80g
糖	25g
盐	3g
鸡蛋	30g
牛奶	45g
黄油	25g

40%全麦70%冷藏中种吐司的做法

见‘40%全麦70%冷藏中种吐司-淡奶油’做法。

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吐司全麦中种冷藏

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