突然想吃小酥肉了
用料
| 鸡蛋 | 1个 |
| 淀粉 | 适量 |
| 面粉 | 适量 |
| 瘦肉/五花肉 | 适量 |
| 花椒 | 20粒 |
炸小酥肉啦的做法
花椒先放锅里干炒出香味，然后压碎；9
肉切条，或者片，瘦肉或者五花肉都可以，我用的瘦肉
肉+鸡蛋+少量盐+花椒碎+面粉和淀粉
调匀，我是面粉:淀粉，1:1
里面没有放一滴水
锅里放油，油热后(筷子放进油锅起小泡泡)，用筷子一条一条的下到锅里炸，小火哦小火，别炸焦了
炸到有点黄了就行
全部炸好后，开中大火，全部倒进去再炸20秒，反正上色了就好了，有点黄黄的就可以，千万别炸焦了
可以做酥肉汤，煮火锅，可以搁点番茄酱直接吃
小贴士
没啥需要注意的，就是别炸焦了，要一直看着
