今天翻冰箱，发现还有两根茄子，那就来个牛肉酱茄子吧！
用料
| 茄子 | 2个 |
| 盐 | 一勺 |
| 辣椒 | 1个 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 牛肉酱 | 1勺 |
茄子这样做，你试过吗？的做法
茄子滚刀切成小块，加入清水浸泡，防止氧化变黑。
辣椒切成小块，大蒜拍碎
锅中倒油，待油热后加入拍碎的蒜爆香，加入一大勺牛肉酱。（一定要小火，不然牛肉酱容易糊）
加入沥水后的茄子，翻炒。
翻炒至表皮变色，加入半碗水，盖上锅盖。
焖烧大约两分钟，加入切块的辣椒，翻炒。
翻炒至断生，加入一小勺食用盐、蒜叶出锅。
小贴士
口味重的小伙伴可以将青椒换成红辣椒。
