非常的q弹哦！富含胶原蛋白，又不油腻，蘸上醋泡的蒜汁，妥妥能吃一整盘，哈哈！喜欢的亲们可以收藏哦！
用料
| 猪皮 | 适量 |
| 葱 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 料酒 | 适量 |
| 生抽 | 少量 |
| 食用碱面 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
Q弹Q弹的肉皮冻😊的做法
准备好处理干净的猪皮。
加入葱段、姜片和料酒在水中煮10分钟
捞出后切碎，加入食用碱面用手抓匀
清水涮洗后控干水分。
放入锅中熬制:水沸腾后转小火，加入少量盐和生抽，熬制一个半小时，汤汁浓郁些更好。熬好出锅装入模具中在冰箱冷藏一天。
完全凝固好就可以脱模了，用手拍一拍很有弹性哦！
切好装盘，配上用醋泡的蒜汁，十分可口哦！
小贴士
1，冰箱冷藏，千万不要冷冻哦！
2，调味料的用量根据个人口味调整，作者就不做规定的量啦！
3，处理好的肉皮一定要没有一丝肥肉哦！熬制时间也不能过于短，会影响脱模后的牢固性。
