新鲜野生艾叶一到 做青团的心不能止,结果包的过程翻车…衍生出了千层糕,今早被惊艳到
用料
糯米粉 | 40克 |
洋车前子粉 | 10克 |
椰子粉 | 30克 |
水 | 210克 |
赤藓糖 | 10克(皮) |
艾草新鲜 | 30g |
以下为馅料 | |
有机红小豆 | 90克 |
煮红豆水+糖 | 500+30克 |
椰奶麻薯 | |
无糖椰奶 | 250克 |
玉米淀粉 | 15克 |
魔芋粉 | 2克 |
赤藓糖 | 10克 |
艾草豆沙麻薯千层糕(低热量无油)的做法
参照我之前低碳青团的做法,焯水30秒加水打碎待用
面团粉类混合加入艾草水疯狂揉打成团即可
椰奶➕去淀粉魔芋粉,再开火!小火哈,偶尔沸腾厉害要提起来 不停搅拌成我这个样子,前后两首歌的时间,手臂力歇组即可,做好后包裹放速冻待用
红豆4h以上,在电饭锅煮汤模式煮好后再嗯煮饭模式即可收干水分,加入糖放凉即成豆沙
两个馅料
横截面的做法因为当时突然想的,一层糯米团擀成磨具长,一层豆沙泥,一层麻薯泥 层层叠加均匀,上汽中大火蒸15分钟
放凉可服用,非常好吃!