用料
椰子鸡,椰子排骨,椰子肉汤的做法
1 取一个锅子放入适量水放入鸡块,烧开焯水后洗净沥干备用。2 将新鲜小米椒、沙姜和蒜头放入主锅,以4秒/速度6切碎,利用刮刀棒将食材刮至主锅底。3 加入香菜、葱、矿泉水、油、生抽和青桔,以5秒/速度3.5混合,倒入碗内备用。清洁主锅。
4 置入刀头保护罩,将氽烫后的鸡块、盐、姜、椰子汁和新鲜去皮椰子肉放入主锅,以25分/100℃/反转小勺烹煮。5 将椰子鸡汤盛入碗内,鸡肉搭配酱汁享用。
今天喝完椰子汁,家里没有鸡,就地取材用的猪肉。椰肉,红枣,瘦肉,一小勺盐,电压力锅煲汤键(20分钟),椰香扑鼻。可以出锅撒点枸杞。