低碳水食谱~
冬瓜卡路里为12cal/100g,500g冬瓜的热量只有60cal,脂肪1g,蛋白质2g,碳水化合物9.5g。
咸鸭蛋一枚,热量为100cal,脂肪大致是6g,蛋白质6g,碳水化合物3g。
之所以搭配这两种食材,是因为冬瓜本身富含纤维素和矿物质,而低碳水/生酮饮食,尤其是初期,要特别注意纤维素的摄入,否则容易引起便秘。改变饮食习惯的第二天,排尿的频率会增加,随着水分排出,身体会加速失去矿物质,如盐,钾和镁。所以需要在饮食中适量增加盐分,来抵消矿物质损失。
我用了康宁锅,加了半杯水,闷效果很好,汤的味道很鲜美。
唯一的问题是,咸鸭蛋本身有些许蛋腥味,闻起来会有点腥,吃起来没有问题。
用料
冬瓜 | 500克 |
咸鸭蛋 | 1枚 |
水 | 150ml |
咸鸭蛋炖冬瓜的做法
冬瓜去皮、切块,入锅
咸鸭蛋掰成小块,撒在冬瓜上
加150ml水,开小火煮
根据个人口味决定煮的时间,我喜欢软一点的
煮熟的照片忘了拍,光顾着吃了~