![琥珀桃仁的做法步骤图，琥珀桃仁怎么做好吃]( "琥珀桃仁的做法步骤图，琥珀桃仁怎么做好吃")
入秋了，增加点能量，做点琥珀桃仁当零食，煮一煮，烤一烤，很简单吧
用料
| 核桃仁 | 200克 |
| 黑糖或冰糖 | 40克 |
| 盐 | 一点点 |
| 水 | 120ml |
| 白芝麻，可选 | 适量 |
琥珀桃仁的做法
Costco的美国核桃仁，我比较喜欢这种桃仁的酥脆口感
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称重200克
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温水冲洗一下，沥干水分
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中锅，我用了砝琅铸铁锅，入120ml水，黑糖40克，一点点盐平衡甜味，中火煮开融化糖，入桃仁，不停翻炒让桃仁充分吸收和包裹糖浆，转小火以免焦底
![琥珀桃仁的做法步骤图，琥珀桃仁怎么做好吃 第5张]( "琥珀桃仁的做法步骤图，琥珀桃仁怎么做好吃 第5张")
翻炒到水分基本上被完全吸收，约6-7分钟左右，关火
![琥珀桃仁的做法步骤图，琥珀桃仁怎么做好吃 第6张]( "琥珀桃仁的做法步骤图，琥珀桃仁怎么做好吃 第6张")
入铺了烘焙纸的烤盘上，尽量不要叠放，300F(150C),中层烤架，烤25分钟左右，各家烤箱逐情增减时间
![琥珀桃仁的做法步骤图，琥珀桃仁怎么做好吃 第7张]( "琥珀桃仁的做法步骤图，琥珀桃仁怎么做好吃 第7张")
取出，放架上晾凉后会非常酥脆
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黒糖的甜非常含蓄，默默地滋润着你的味蕾
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