双椒是海南灯笼椒和尖椒。
加上肉酱,灯笼椒的辣味很亲民,稍微带点酸味。很下饭呀。
土豆蒸熟后用宜家买的土豆泥工具so easy
炒个肉酱浇汁就搞掂。
象吃雪糕一样吃土豆泥,好赞!
用料
土豆 | 三个 |
尖椒 | 一个 |
海南灯笼辣椒酱 | 一勺 |
肉末 | 少许 |
盐 | 少许 |
生抽 | 一勺 |
水淀粉 | 少许 |
双椒肉酱土豆泥的做法
土豆洗净去皮,切成小块上锅蒸熟,趁热用工具碾碎。放少许盐碾碎,这样比较入味。
我把碾碎的土豆泥整形为圆球。咩哈哈。
我用的肉馅稍微有点肥肉,用少许底油翻炒,逼出油之后,放入切碎的尖椒和辣椒酱,炒出香味,放少许水。
煮开后勾芡,稍微粘稠就可以,不要太稠。淋上土豆泥即可。