日式青椒塞肉。和风料理

用料  

日式青椒塞肉。和风料理的做法  

1. 1 将猪肉块放入主锅，以5秒/速度6切碎。
   2 加入洋葱和姜，以10秒/速度6切碎。
   3 加入盐、黑胡椒粉、1茶匙日式酱油、1茶匙日本清酒、蛋和淀粉，以25秒/反转速度4混合(作用是打上劲)，取出放入冰箱冷藏备用。
   4 青椒横向对半切开，去籽去筋。在青椒内
   侧撒上淀粉，抖去多余的淀粉，将调味好的肉糜填入，四周填紧压紧实，表面呈鼓起状。
   

2. 5 取一个平底锅，倒入油，用中火加热至微微起烟，肉糜向下，放入塞好肉的青椒，将肉煎至表面金黄，将煎好的青椒取出放入网锅中。
   6 将水、3汤匙日式酱油、味酥、糖、2汤匙日本清酒和调和好的和风酱汁放入主锅，置入网锅，以15分/100℃/速度3烹煮。
   7 利用刮刀棒辅助将网锅取出，保留汤汁，
   加入调和好的水淀粉，以1分/100℃/速度1混合。将酱汁淋在青椒塞肉上，即可享用。