用料
爆炒海螺丝的做法
海螺丝先下锅煮一下、冷水下、水开捞出
姜切丝，蒜切片，洋葱切小条、干辣椒段、花椒少许，油开下锅炒香，
下入郫县豆瓣酱炒熟、放少量水、不然会干锅，
下入海螺丝翻炒一会，放入料酒、豉油，蚝油，甜面酱。盐少许，最后放入切好的香菜段，翻炒、出锅。
小贴士
不喜欢甜的可以不放甜面酱一样好吃、喜欢有汤汁的可以放点水，
