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食谱via.@个性胜过姿色I
用料
| 食材 | |
| 牛肉 | 460克 |
| 芹菜 | 110克 |
| 金针菇 | 100克 |
| 洋葱 | 半个 |
| 姜丝 | 少许 |
| 调料 | |
| 淀粉 | 1勺 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 酱油 | 1勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 菜籽油 | 1勺 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
快手牛肉煲【12月北鼎珐琅锅食谱】的做法
牛里脊逆着纹路切成薄片，加入姜丝、1勺橄榄油、1勺酱油，1勺盐，1勺淀粉拌匀腌制半小时；
锅中放入1勺菜籽油，放入葱姜蒜干辣椒、花椒炒香；
放入一层芹菜、金针菇、洋葱，最后铺上腌好的牛肉；
上盖子，焖至牛肉变色熟透即可；
出锅点缀少许香菜叶、芝麻就可以啦！
肉下的蔬菜汁水充沛 ，牛肉入味好嚼，焖焗锅让整道菜受热均匀，鲜软细腻！
