用料
疫情下。与上海同在之尖椒乳鸽炒卷心菜。的做法
超过十年。每年春节前，郭姐一定会从北京寄来大箱稻香村的熟食。必定有乳鸽。
没有打防腐剂也没放进冰箱的尖椒四五天就蔫答答了。洗净切丝。
卷心菜也差不多。也洗净切丝。
锅中下少许油先爆香乳鸽，把皮重新炸脆。下尖椒丝，大火煸炒。
再倒入卷心菜。最大火快速炒熟，这样菜丝才会甜脆。而不是软挞挞的。
乳鸽的皮也才还保持香脆。
小梁哥边吃边问今天几号？是浦东还是浦西解封了还是要封了？回答他，浦东浦西都解封了，你也没有！菜啊，还那么多。。。。。。
