| 鸡胗 | 克 |
| 蒜苔 | 把 |
| 姜蒜末 | 勺 |
| 蚝油生抽 | |
| 辣鲜露蚝油 | |
| 豆瓣酱麻辣香锅 | |
| 盐巴味精糖 |
1:青椒，洋葱，蒜薹切好
2:鸡胗多换水泡。
1:水加入加饭酒，姜片烧开，鸡胗倒入过一下，捞起泡冷水。
3:倒油先炒一下洋葱蒜薹青椒断生，加些盐巴。
2:锅里倒油，加入葱姜沫小火炒香，陆续加入豆瓣酱、麻辣香锅料炒香，倒入鸡胗大火热炒一下。
3:倒入蔬菜，加辣鲜露，蚝油，生抽，盐巴味精糖，炒香。
4:勾芡
1:这次鸡胗有点多，有些没切薄片，感觉有味道。
2:蔬菜有点多，感觉鸡胗没啥入味。
3:缺了甜辣酱感觉味道差些。
4:整体没有上次鸡胗炒芹菜好吃。
