用料
蒜薹炒鸡蛋的做法
蒜薹洗净控干水分
把控干的蒜薹切2厘米左右的段
起锅烧水，锅里放2克盐再放一丢丢油
水开放入切好的蒜薹焯大约一分钟捞出来，放凉水里过凉
鸡蛋打散，放锅里炒熟备用
热锅凉油放入蒜碎把过凉的蒜薹段放锅里炒，放盐煸炒一下加炒好的鸡蛋，再炒一分钟，盛盘
蒜薹炒鸡蛋简单，好吃！
小贴士
焯蒜薹的水里，加盐和油，使蒜薹翠绿
