超级简单懒人炖骨头

作为在南方的北方人，最喜欢炖一大锅肉，分好份，然后放冰箱冷冻，随时回家吃饭的时候加水加各种爱吃的菜，现成做一道地道乱炖，特别下饭。今天周末，超市里猪龙骨搞特价，多买点回来炖好放冰箱，随时吃乱炖~

用料  

超级简单懒人炖骨头的做法  

1. 水沸腾后加入骨头，并加入白糖，白糖是为了去腥味。等肉煮没有血色后捞出。

2. 煮过的沸水倒掉后，洗锅，加入新的纯净水，开大火，煮沸后放入花椒，大料，干辣椒，白糖，以及白酒，白酒是之前招待客户剩下的，不想浪费所以拿回来用了，其实没有白酒可以用料酒代替！

3. 姜切片，我用了一块姜。然后切好放入锅中。ps.这就是我的厨房，超级简单，各种调料罐子都是零食罐，我是变废为宝的超级女汉子~

4. 然后加入酱油2勺，老抽一勺，十三香半勺，注意:酱油和老抽用的是右面的勺子，十三香用的是左面的勺子！！！

5. 放完一切之后调成小火，盖盖子要留个缝隙，慢炖40分钟看看，这个步骤要说明一下，南方北方沸点不一样，所以根据情况来，时间也不同，但是今天休息比较闲，随时看着点锅里情况，水不够了加水，千万别糊了，还要用明火一定要注意安全！

6. 当当当当当...时间到，ok啦，特别香，尝了下味道，咸淡正好，所以不加盐了，如果觉得有点淡可以根据情况加盐在炖个10分钟，如果喜欢吃烂一点的可以加水在炖一会，直到炖到自己喜欢的口味为止！！！四不四很简单啊～

小贴士

其实炖骨头不难，我觉得炖骨头是最简单的做饭方法，只是就是需要时间慢慢做，可以根据自己的口味下的调料加重或减少，不过我喜欢味道重的，所以这个配料比较味重，一定要根据自己的情况酌情选择~