蛋黄酥是我和儿子的最爱，外面买的价格小贵而且添加剂太多，自己做的相对安全一点，但油酥又觉得太麻烦，懒人有懒招，用蛋挞皮也一样能够实现蛋黄酥的自由，哈哈！
用料
| 蛋挞皮 | 6个 |
| 咸蛋黄 | 6个 |
| 红豆沙 | 适量 |
| 鸡蛋液 | 少许 |
| 芝麻（黑白均可） | 少许 |
| 用料可以根据自己想要的量进行增减 |
超级简单懒人版蛋黄酥的做法
咸鸭蛋黄买回来先烤熟，或者直接买熟的；取适量红豆沙（建议自制，因为无添加，不会做的购买市售也可）将咸蛋黄分别包好；再用蛋挞皮包好，因为蛋挞皮比较薄，要注意包的时候别弄破，包好之后放回锡纸杯里；鸡蛋打散，表面刷一层鸡蛋液，撒少许芝麻（黑白均可）做装饰。
（这一步忘了拍照，只拍了包好之后的样子）
烤箱预热150度，烤25分钟。每个烤箱的脾气各不相同，这一步可以根据平时掌握的自行调整温度和时间。
当当当，一整颗蛋黄吃着很过瘾～～如果喜欢麻薯层可以在豆沙包好蛋黄之后再包一层麻薯，但是如果再包一层麻薯建议用半颗蛋黄，因为怕蛋挞皮太小包不下。
小贴士
这个只是简易版的蛋黄酥，和市售的那种相比，皮薄且酥脆，不喜勿喷！
