蒜薹切丁
咸肉蒸熟切丁
肉沫备用
锅热放少许油，先把蒜苔丁煸炒一下盛出
煸炒完蒜薹的锅内不用放油，先放入咸肉丁煸炒
然后放入肉沫炒散变色，加葱姜，料酒翻炒
再加入黄豆酱翻炒出香味，加生抽调味继续翻炒
加入蒜苔丁翻炒均匀，勾薄欠，加味精。
盛盘。下饭，拌面均可。
