制作步骤同山东煎饼一样
用料
| 绿豆面 | |
| 玉米面 | |
| 生菜 | |
| 甜面酱 | |
| 飘香酱 | |
| 鸡蛋 | |
| 麻叶 |
大连煎饼果子的做法
面糊比例：绿豆面和玉米面比例2:1加适量水调成比蛋液还要稀的面糊，放止30分钟(面糊记得一定要比蛋液稀一点，这样水分大，出来的就软)
把香菜、香葱切末，甜面酱和蒜蓉辣酱按适量调配备用
热锅抹少许汗油，倒入面糊。迅速转动刮子，使面糊均匀分布于锅的表面
打入一个鸡蛋，用铲子铲开，平铺在面糊上
在蛋液表面撒上香菜末、香葱末、黑芝麻，等蛋液表面凝固，翻面
在另一面用刷子刷上调好的酱，放入油条或麻叶，卷起即可
小贴士
1、面糊一定要稀，这样做出来的煎饼才会软，山东煎饼果子面糊很稠的，有的山东煎饼就是拿一块稍软已经成型的面团直接在鏊子上面滚，这样鏊子就会粘上像纸一样薄的
面饼，所以山东煎饼很脆。大连的面糊不同，很稀，直接舀一勺倒在鏊子上，用抹板轻轻地摊开，因为面糊很稀，水分会很开的挥发，这样下面就会很快的凝固，等下面水分没有了
凝固住了，再翻到另一面继续，煎好的一面就可以打上鸡蛋放上蔬菜等作料了，同山东煎饼步奏一样！
2、因为大连煎饼果子面糊很稀，有的人会在面糊里面加上切好的生菜或红萝卜丝或火腿肠叮等食材，这样的煎饼做出来很好看也很好吃，你可以参考一下！
酱料：同山东煎饼酱料一样，可参考上面制作方法！
