太怀念的家乡小吃。
用料
大连炒焖子的做法
选择粗粒蕃薯粉 一杯加两杯水搅拌均匀。
拌匀后过筛，这样做出来的成品更细腻。
另外两杯开水直接倒入锅中，锅内水沸腾后，瞬间倒入过筛好的番薯粉和水的混合物。
选择一个有力的餐具（铲勺之类），不停的搅拌。直到颜色变透明，如图。 这个时候非常的粘。
然后转移到方形容器冷却后，冷藏四小时以上。 取出，切小块。
中火煎5-8分钟，重点，要两侧有gá 才好吃😋。
准备焖子的灵魂： 蒜水。蒜压成泥，加半茶勺盐，一点温开水，静置。 两勺芝麻酱加一勺盐和水调开，稀稀的样子才好吃。 香菜选配，我很爱。
最后，出锅，开吃。
拌到一起，太香啦😋。
