用料
【CC私房】避风塘炒大虾的做法
阿根廷红虾解冻，开背去虾线。
用盐、料酒、黑胡椒、姜丝腌虾约半小时。
起油锅，翻炒大虾，到两面虾壳略脆，盛出。
待油温降低，再次翻炒大虾，盛出。
蒜头切小粒，入油锅炸至微微变色，倒入面包糠翻炒，加适量盐和糖，然后倒入红虾翻炒均匀即可出锅。
